简单易学的薄皮韭菜盒子美食做法

铛铛铛～
这版韭菜盒子不用发面也不用包～
是我根据老妈菜谱的简化版
且外酥里嫩很多汁～

韭菜做馅儿会出很多水
包韭菜盒子很容易露馅儿
我这个方法完全不用担心露馅儿
拒绝麻里麻烦～
看完就知道啦😂

用料  

薄皮韭菜盒子的做法  

1. 第一步准备饼皮
   
   面粉先用开水烫一半
   再用凉水和面
   直到揉匀到表面光滑
   然后醒面30分钟

2. 第二步准备馅料
   
   韭菜洗净切碎放入大碗
   放1勺盐
   1勺料酒
   1勺蚝油
   半勺十三香
   半勺鸡精
   三颗鸡蛋
   一把虾皮
   搅拌均匀备用

3. 面团每个分成拳头大小的面剂子擀成薄皮
   厚度像饺子皮就阔以～
   
   下面“大招”来了～😂

4. 电饼铛/平底锅加热后刷油
   拿一张饼皮摊在电饼铛上
   在饼皮的半边倒入调好的韭菜馅
   如上图

5. 然后把没馅儿的一边折叠覆盖到馅料上，用铲子按压边缘封口
   如上图
   
   🌸重点
   因为有生鸡蛋
   按压边缘时很容易就把口封上了
   且生鸡蛋做出来的饼口感更嫩更多汁

6. 一个饼铛一次可以做两个
   封口以后盖上盖子烙三分钟
   翻个面再烙三分钟，两面焦黄就可以出锅了
   
   嘎嘎～
   虽说不是圆的，但我们皮薄馅儿大啊！
   吃的时候不也得切☺️
   关键是简单哇⊙ω⊙

7. 切好装盘～
   
   这样做出来的韭菜盒子
   皮可以非常非常薄
   且完全不用担心包的时候露馅儿～
   
   呐～
   我一顿干掉两个🤓
   吃的时候准备好纸巾
   小心“爆汁”哦🤪