①.一碗面粉,半碗热水揉成面团,盖上干净的湿笼布醒20分钟。
②.韭菜洗净控干水分,尽量让菜叶上没水分!(因为我做饭太晚了着急直接用厨房用纸吸干水分),切碎备用!
③.锅热,放油,油热倒入事先打好的鸡蛋翻炒熟备用。(注意火候)
④.放入十三香、盐、味精,加入事先炒好的鸡蛋,翻拌均匀。
⑤.取出面团再次手揉一会儿,揉至光滑。
⑥.搓成长条,切成大小均匀的剂子。取一个剂子擀成大些圆饼皮。
⑦.一侧放入适量馅。
⑧.封口,捏花边。
⑨.锅内放入少许油,烧热放入盒子烙至两面金黄即可。(我用的是电饼铛)
⑩.美味完成。