分享超美味的*韭菜盒子*
韭菜洗净控水
💦80-90度水和面，将面团揉至光滑盖保鲜膜醒20分钟左右
🦐虾仁解冻切成大块，少许料酒腌制一下备用
🥚鸡蛋打散，炒熟切碎备用
韭菜切碎倒入色拉油（可以多放点油，防止韭菜下水），加入鸡蛋、淡口干虾皮少许，虾仁，加适量十三香，鸡精调味（盐准备包的时候再放，放早易出水）
揉面排气，揪成小面团擀皮，此时在馅儿中调适量盐和匀，包成盒子。
将包好的韭菜盒子两面煎熟即可～
趁热吃，香啊……[吃瓜]🎉
用料
| 韭菜 | 适中 |
| 虾皮 | 少量 |
| 80-90度水 | 适中 |
| 鸡蛋 | 依口味 |
| 盐 | 适中 |
| 面粉 | 适中 |
| 虾仁 | 适中 |
| 油 | 适中 |
| 十三香 | 适中 |
| 鸡精 | 适中 |
韭菜盒子（超好吃）的做法
💦80-90度水和面，一边倒水一边将面搅成絮状。
![韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第2张]( "韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第2张")
将面团揉至光滑盖保鲜膜醒20分钟左右
![韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第3张]( "韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第3张")
🦐虾仁解冻切成大块，吸干水分，加少许料酒腌制一下备用
![韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第4张]( "韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第4张")
🥚鸡蛋打散
![韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第5张]( "韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第5张")
炒熟切碎备用。
![韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第6张]( "韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第6张")
韭菜洗净控干水份，或用厨房纸吸干水份，切碎
![韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第7张]( "韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第7张")
加入色拉油，防止韭菜下水，拌匀！
![韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第8张]( "韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第8张")
加入鸡蛋、虾仁，淡口干虾皮少许，加适量十三香，鸡精调味（盐准备包的时候再放，放早易出水）
![韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第9张]( "韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第9张")
揉面排气
![韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第10张]( "韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第10张")
将面团揪成小面团擀皮，此时在馅儿中调适量盐和匀
![韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第11张]( "韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第11张")
装馅开包
![韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第12张]( "韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第12张")
将馅放入饼皮中，饼皮对折，接口处压实，扭成麻花状！详细包法下次出个专门的教程。👉教程视频点这里：
![韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第13张]( "韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第13张")
包好了！
![韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第14张]( "韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第14张")
锅烧热放油，中小火，每面煎约2分种，两面金黄即可！
![韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第15张]( "韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第15张")
这样就可以了，小心别糊了！
![韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第16张]( "韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第16张")
出锅
![韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第17张]( "韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第17张")
外皮酥脆弹牙 内馅鲜美，非常好吃😋
![韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第18张]( "韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第18张")
配上稀粥、小菜，快和家人一起分享吧！
![韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第19张]( "韭菜盒子（超好吃）的做法步骤图 第19张")
小贴士
韭菜挺前洗净控干水！馅料包的时候再放盐，防过多水分流失。