简单易学的少油薄皮韭菜盒子美食做法

隔三差五的我都会买一次韭菜回来，有时候炒个鸡蛋、有时候包个饺子、有时候煎个煎饼、有时候做个菜盒子。韭菜的做法真的是很多很多…今天就做一款用大号饺子皮做的韭菜盒子，简单·省时·省力·皮儿薄馅大，健康少油。

现在有专门卖韭菜盒子的面皮，比饺子皮大一些，做出来的韭菜盒子皮薄馅多，薄厚均匀。用这种面皮做出来的韭菜盒子没有卷花边的那个厚边边，一整个菜盒子吃起来都是薄薄的皮＋馅儿，没有厌弃的部分。

韭菜沥掉水分再用纸巾拭干，切好后用香油或者色拉油拌匀，能避免韭菜出水。

用料  

少油薄皮韭菜盒子的做法  

1. 油热倒入鸡蛋液凝固后放入青豆玉米
   翻炒几下后关火
   （有时候也会放一把虾皮进去）

2. 韭菜切碎后放入少许香油搅拌均匀
   然后放入鸡蛋碎·盐·鸡精，拌匀

3. 把韭菜鸡蛋馅儿放在面皮一半的地方 然后对折 可用手指蘸一点水抹一下面皮边边 粘贴的更牢 然后捏紧
   再用叉子在封口处压出痕迹
   又好看又粘的更牢固

4. 一会儿就全部做好

5. 锅中不放油，放入菜盒子中小火慢慢烙

6. 勤翻面  勤翻面 勤翻面……
   可不停的晃动锅
   至两面鼓起
   

7. 滴滴滴！薄薄的脆脆的皮，鲜嫩多汁的馅儿，哇哦⊙∀⊙！出锅一口气我干掉四个，没有那个厚边边，太 好 吃 啦 😉