面粉放在稍大点的盆里,边倒水边搅拌,揉成面团,盖上盖子醒发30分钟,醒发好不用揉面,分成几个挤子(有饺子皮三个大那样)揉成团
三四个啰成一个,每层中间刷点油(油要多点,不然熟了以后接不开了哦(*^_^*))
杆成薄饼,不要太薄,包好馅会破的
平底锅热放入饼(不加油),小火煎制,至全部变色即可出锅
慢慢分开,我这有点薄了,这个也是春饼的谱子
韭菜一根一根洗净(这个过程有点痛苦),沥干水分切碎,锅中油热倒入蛋液,筷子快速搅拌,给他捯饬碎就对了,待凉倒入韭菜中,十三香,耗油盐混合均匀
把馅包进去
平底锅油热放入盒子(我包的不太好,大家自由发挥)
煎制两面金黄,内馅熟透即可(小火哈)
搭碗粥