简单易学的匈牙利火腿芝士🥖美食做法

异国风情🍻

改良版匈牙利火腿芝士面包
配方八个量

用料  

匈牙利火腿芝士🥖的做法  

1. 主面团中除黄油外所有材料揉成面团
   扩展阶段后加入软化黄油，揉成光滑面团
   八九成筋度就可以

2. 发酵箱28度60-90分钟
   （冬天面团温度低会发的久一点）

3. 到位后分割成八个，大概是80克一个
   滚圆醒发30分钟

4. 醒发后上下擀开，翻面

5. 半个芝士片➕半根肠卷起来
   
   收口捏紧

6. 均匀沾上甜椒粉

7. 割花纹
   进行二发，32度一个小时左右

8. 发好后割口出挤上沙拉酱

9. 插图🥐
   今日还有盐卷子

10. 提前预热海氏c76烤箱
    上205下210度15-20分钟
    看颜色盖锡纸

11. 美好一天又过去了🤔

小贴士

🔸老面可提前一晚制作，没有可以不用
🔸可以适当加全麦粉，总重量不变，水量要调节
🔸不能用辣椒粉代替，甜椒粉不辣没有味道
🔸可以根据自己喜好放培根🥓肉松等等

#老面
高筋面粉100克
鲜酵母2克
盐2克
水65克
老面中材料混合揉成均匀的面团，冷藏或者室温发酵至约3倍备用。
PS：多余的老面可冷藏或者冷冻保存

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