这是一道比较有名的平民美食,味道扎实且美味。喜欢吃肉和番茄酱的人肯定喜欢。做起来很简单。煮熟的米饭可以和肉糜一起填入彩椒中烤,或者搭配在彩椒外吃。
用料
牛肉糜 | 600克 |
煮熟的米饭 | 适量 |
彩椒 | 6 |
黄油 | 1汤匙 |
橄榄油 | 1汤匙 |
切碎的黄洋葱 | 半杯 |
芹菜(可选) | 半杯 |
切块番茄 | 425克 |
番茄酱 | 220克 |
切碎的大蒜 | 一瓣 |
干俄勒冈 oregano | 1茶匙 |
干巴西利 parsley | 半茶匙 |
盐(总量) | 2茶匙 |
黑胡椒粉 | 半茶匙 |
打散的鸡蛋 | 1个 |
伍斯特郡酱油(worcestershire sauce) | 1.5茶匙 |
匈牙利彩椒塞肉的做法
把彩椒顶部切除,把彩椒内部的籽和连带部分一并去除,并清洗干净。把彩椒放入一个加了盐的有冷水的大锅子中,加热到沸腾,关火并闷5分钟,捞出彩椒沥干待用。
加热平底锅,倒入黄油和橄榄油,用中火炒彩椒,洋葱和芹菜5分钟,直到所有蔬菜都变软
加入番茄,番茄酱,大蒜,俄勒冈,巴西利,1茶匙盐和1/4茶匙的胡椒粉。炒10分钟
在一个大碗中,把鸡蛋和胡椒粉,1茶匙盐,伍斯特郡酱油均匀搅拌,然后加入碎牛肉,1杯前面制作的蔬菜番茄酱。
把混合物灌入青椒中,在表面撒上车达干酪,180度烤55分钟
小贴士
彩椒煮一下可以防止烤的时候焦掉,所以不能省。我做的时候把芹菜去了,加入芹菜口感会有点脆脆的,也很好吃。