火腿芝士卷美味好吃的做法大全,火腿芝士卷做法图解 如何做火腿芝士卷最美味

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火腿芝士卷的做法步骤图,火腿芝士卷怎么做好吃

用料  

高粉 300g
全麦 50g
低粉 50g
鸡蛋 1个(约50g)
5g
50g
牛奶 265g
黄油 40g
酵母 5g

火腿芝士卷的做法  

  1. 除黄油、酵母外,其他材料:液体在下,粉料在上;
    程序18-饺子皮面团,揉一遍;

  2. 程序结束,酵母放在酵母盒,黄油切小块丢在面团上,程序14-面包面团,进行一次发酵;

  3. 一发结束,面团发至2倍大,取出按压排气;
    分成9个均匀的面团,揉圆,盖保鲜膜,松弛10分钟;

  4. 取一个面团,擀成牛舌状,放上火腿片、芝士片,卷起,封口,切成四分,整型;
    送入烤箱,发酵模式,40-60分钟;

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  5. 面团发至1.5-2倍大;

    烤箱180度预热;

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  6. 挤上色拉酱,中心位置撒马苏里拉芝士;

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  7. 180度,25分钟,前期上色注意加盖锡纸;

    这个粉量,总共850g,做了94gx9个;

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