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这个我是用来做蛋黄酥的。记录一下
用料
水熬猪油的做法
肥肉切成1cm左右的方块,放进锅里,加入少量水,大火加热。
期间不停地翻动,以免糊锅
水没有了,开始出油,继续炒
继续炒啊炒,不要停
猪肉块开始变黄,这样就可以了
我这个猪肉切的不好。不均匀。有的还没有把油榨出来。
撒上椒盐就是一道下酒菜
完成
小贴士
猪肉切均匀;熬的期间不停翻动