日式烧茄子美味好吃的做法大全，日式烧茄子做法图解 如何做日式烧茄子最美味

这是我的第三款关于茄子的菜谱了，你说我有多喜欢吃茄子吧。言归正传，这个日式烧茄子不但好吃而且操作最简单，厨房小白零失败

用料  

日式烧茄子的做法  

1. 茄子1只

2. 把茄子切成6毫米左右的厚片

3. 在茄子上撒一把盐 ，盖上锅盖腌制片刻，然后将盐分冲洗干净，上图是腌过洗后的样子

4. 事先调好料汁：取一小碗加入生抽1.5勺；味淋1.5勺；白糖1勺；清水1勺，调匀备用（这里的勺指的是量勺中大头的一端 约15毫升左右）

5. 将腌好洗净的茄片擦干，入油锅小火煎制，待两面煎至金黄时，倒入调好的料汁，盖盖焖煮1分钟左右

6. 撒上葱花再盖盖焖至汤汁收干即可

7. 出锅！色香味俱佳

8. 吃口软糯喷喷香 非常下饭👍🏼

小贴士

1、茄子用盐腌过后就不吃油了
2、煎的时候全程小火
3、家中若没有味淋可用1勺米酒或半勺黄酒替代，米酒黄酒我都试过，效果也不错的