原本想要涮火锅买回来的虾滑和豆皮
想不到它们才是天作之合🦐
这道菜可以解决以下几个难题————
想吃带馅的不会和面
想吃肉又不会拌肉馅
啊,也不会炒肉菜
想吃肉但是还要减脂
那,就用一袋超市买来的虾滑代替吧💅🏻
用料
虾滑 | 140g |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 3-4cm葱段切碎 |
胡萝卜 | 1/2根 |
菠菜(随便爱吃的绿叶菜) | 适量 |
酱油 | 3勺(适量) |
香油 | 2汤匙 |
豆皮 | 1张(约60g) |
虾滑豆皮卷(高营养少油减脂餐)的做法
虾滑解冻后,打入一个鸡蛋,加适量酱油、香油,顺时针搅拌均匀(要顺着一个方向搅拌,馅料更有粘性不易散) 因为超市的成品虾滑已完成前期的腌制、去腥等程序,所以可直接开始调味。我买的是缤纷生鲜的虾滑,但我觉得袋装虾滑应该都一样
将萝卜亲成丁,菠菜切碎,葱段切碎,可横向握刀铡一下,将萝卜丁和菠菜碎和葱花一起加到肉馅里搅拌均匀(一个方向搅拌) 红色萝卜丁和绿叶菜保证营养的同时也可以完美配色
将豆皮切成约10cm长,5cm宽的长方形片备用
把拌好的馅包入豆皮,我是对三折,这样可以包更多的馅。可在豆皮边沿内侧抹少许肉馅粘合封口
豆皮入蒸锅,我用的是小熊的智能蒸煮锅,功能选蒸煮,蒸30分钟左右,就可以起锅享受到绝味美食…
我本想蒸熟后煎一下,变成脆的豆皮卷 但蒸熟后尝了一口,真的不忍心再用油破坏味道 蒸熟的东西往往有一股清香,虾滑和配菜味道融合在一起,恰到好处。
小贴士
这道菜少油、低脂、省力,配菜完全可以根据自己的喜好自由选择,就可以健康和味蕾同时满足啦~