用料
| 绍兴花雕酒 | |
| 梭子蟹 | |
| 盐 | |
| 姜片 |
花雕蒸倒笃蟹的做法
将梭子蟹洗净，对半切开
用花雕酒，盐，姜片腌制片刻
锅里水开后，把腌制好的蟹，切面朝下放置在碗中，上笼蒸制熟即可
小贴士
蟹肉鲜嫩，酒香浓郁
简单易学的花雕蒸倒笃蟹美食做法
厨艺录
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