抽真空增加了常温下的保质时间 适合出游携带或上班族自备减脂餐 自己动手做的干净又省钱 还确保没有乱七八糟的添加 吃得放心哦
用料
| 牛腱 | 1500克 |
| 卤料包 | 1小包 |
| ———————— | ——————— |
| 或自配香料↓ | 如下↓ |
| 八角 | 3个 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 草果 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 20粒 |
| 姜 | 3片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 3勺（约6克） |
| 白胡椒粉 | 1-2洒 |
减脂餐/自制真空卤牛肉的做法
买了三斤牛腱子 回来分了十块 每块140~150克 可做午餐蛋白质部分（具体每块切多大 按自己一顿所需蛋白质调整）
![减脂餐/自制真空卤牛肉的做法步骤图 第2张]( "减脂餐/自制真空卤牛肉的做法步骤图 第2张")
加料酒 老抽 香料等一起煮 具体方法见→ 卤牛腱压力锅版→ _title_a 或 卤牛肉→ _title_a
![减脂餐/自制真空卤牛肉的做法步骤图 第3张]( "减脂餐/自制真空卤牛肉的做法步骤图 第3张")
卤好捞出放凉 凉了才好切片 热时会切散
![减脂餐/自制真空卤牛肉的做法步骤图 第4张]( "减脂餐/自制真空卤牛肉的做法步骤图 第4张")
切片 整齐吧（忘了加拳头拍照😂😂）
![减脂餐/自制真空卤牛肉的做法步骤图 第5张]( "减脂餐/自制真空卤牛肉的做法步骤图 第5张")
分装 用带纹路的包装袋
![减脂餐/自制真空卤牛肉的做法步骤图 第6张]( "减脂餐/自制真空卤牛肉的做法步骤图 第6张")
抽真空并封口 （爱烘焙的吃货家里怎么会木有真空封口机呢 哈哈哈 比如做月饼呀雪花酥呀等等都需要封装滴 要是家里没有 那买一台也很便宜 不到二百元 减脂是个长期事业 为了持续美瘦 这点投入还是很划算的）
![减脂餐/自制真空卤牛肉的做法步骤图 第7张]( "减脂餐/自制真空卤牛肉的做法步骤图 第7张")
齐活↑↑ 真空封装好的卤牛肉
![减脂餐/自制真空卤牛肉的做法步骤图 第8张]( "减脂餐/自制真空卤牛肉的做法步骤图 第8张")
肉类真空保鲜的参考保质期12-13天↑↑
![减脂餐/自制真空卤牛肉的做法步骤图 第9张]( "减脂餐/自制真空卤牛肉的做法步骤图 第9张")
小贴士
封装熟玉米、鸡胸肉、去皮鸡腿等等都是可以哒 保质期仅供参考 尽量一周内解决吧