特别爱吃老家腌制的苦瓜，直接吃就已经很好吃了。这道菜是妈妈创的拿苦瓜煎一煎味道更特别，妈妈做的时候是直接用油在锅里煎得，相对油会比较多也不容易成型，我用电饼铛做的要少油得多也比较漂亮
用料
| 地瓜粉（就是淀粉） | |
| 油 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 腌苦瓜 |
苦瓜煎的做法
苦瓜是奶奶腌好的，不是特别咸
拿几片来切碎![苦瓜煎的做法步骤图，苦瓜煎怎么做好吃 第2张]( "苦瓜煎的做法步骤图，苦瓜煎怎么做好吃 第2张")
加多一点地瓜粉，盐，老抽，油
![苦瓜煎的做法步骤图，苦瓜煎怎么做好吃 第3张]( "苦瓜煎的做法步骤图，苦瓜煎怎么做好吃 第3张")
再加点水搅拌均匀
![苦瓜煎的做法步骤图，苦瓜煎怎么做好吃 第4张]( "苦瓜煎的做法步骤图，苦瓜煎怎么做好吃 第4张")
电饼铛预热，倒入面糊，拿硅胶铲摊平
![苦瓜煎的做法步骤图，苦瓜煎怎么做好吃 第5张]( "苦瓜煎的做法步骤图，苦瓜煎怎么做好吃 第5张")
一面凝固了就可以翻面了
![苦瓜煎的做法步骤图，苦瓜煎怎么做好吃 第6张]( "苦瓜煎的做法步骤图，苦瓜煎怎么做好吃 第6张")
拿铲子压一压，两面煎熟就可以了
![苦瓜煎的做法步骤图，苦瓜煎怎么做好吃 第7张]( "苦瓜煎的做法步骤图，苦瓜煎怎么做好吃 第7张")
切块装盘
![苦瓜煎的做法步骤图，苦瓜煎怎么做好吃 第8张]( "苦瓜煎的做法步骤图，苦瓜煎怎么做好吃 第8张")
苦瓜煎美味好吃的做法大全，苦瓜煎做法图解 如何做苦瓜煎最美味
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