青椒煎苦瓜美味好吃的做法大全,青椒煎苦瓜做法图解 如何做青椒煎苦瓜最美味

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青椒煎苦瓜的做法步骤图,青椒煎苦瓜怎么做好吃

我们家这边,一到夏天,家家户户都爱青椒煎菜,青椒煎空心菜,青椒煎茄子,青椒煎豇豆,青椒煎青番茄,青椒煎阳荷,青椒煎南瓜藤,青椒煎丝瓜花。仿佛在夏天,万物都可青椒煎。那时,都用柴锅,沥米,甑子。爬上高板凳,坐在高桌子旁,一盘青椒煎菜,一碗米汤,如果胡豆酱晒好了,盛上一小蝶。不夸张地说,每人都可以吃三碗饭,感受到的全是食物给予的温柔。

今天重温一下青椒煎苦瓜。

用料  

苦瓜 1根
青椒 6个
10克
生抽 一小勺
少量
白糖 少许

青椒煎苦瓜的做法  

  1. 苦瓜切片,加盐腌15分钟

    青椒煎苦瓜的做法步骤图,青椒煎苦瓜怎么做好吃 第2张
  2. 青椒洗净备用

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  3. 锅烧热,倒入青椒,用铲子背压煎至青椒出现锅巴;

  4. 将青椒铲到锅边,倒入植物油,油开倒入苦瓜,和着青椒翻炒几分钟,淋少许生抽出锅。

    青椒煎苦瓜的做法步骤图,青椒煎苦瓜怎么做好吃 第4张

小贴士

炒制过程中不需要加盐了,之前苦瓜里加了盐腌制;煎青椒时很呛,建议抽油烟机开到最大。

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