小时候喜欢吃的苦瓜煎蛋，没啥技术含量，简单容易。苦瓜陪鸡蛋都不怎么苦了。因为人比较多，做的分量也多
用料
| 苦瓜 | 一根 |
| 鸡蛋 | 5颗 |
苦瓜煎蛋(凉瓜煎蛋)的做法
苦瓜洗净，去芯，切丁
![苦瓜煎蛋(凉瓜煎蛋)的做法步骤图 第2张]( "苦瓜煎蛋(凉瓜煎蛋)的做法步骤图 第2张")
苦瓜先炒一下，加点盐
![苦瓜煎蛋(凉瓜煎蛋)的做法步骤图 第3张]( "苦瓜煎蛋(凉瓜煎蛋)的做法步骤图 第3张")
鸡蛋打进碗里，把炒好的苦瓜倒进去拌均，再加点盐和味精或者鸡精
![苦瓜煎蛋(凉瓜煎蛋)的做法步骤图 第4张]( "苦瓜煎蛋(凉瓜煎蛋)的做法步骤图 第4张")
倒进锅里
![苦瓜煎蛋(凉瓜煎蛋)的做法步骤图 第5张]( "苦瓜煎蛋(凉瓜煎蛋)的做法步骤图 第5张")
翻面
![苦瓜煎蛋(凉瓜煎蛋)的做法步骤图 第6张]( "苦瓜煎蛋(凉瓜煎蛋)的做法步骤图 第6张")
完成
![苦瓜煎蛋(凉瓜煎蛋)的做法步骤图 第7张]( "苦瓜煎蛋(凉瓜煎蛋)的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.炒苦瓜的时候加的盐不要加太多
2.如果怕苦瓜太苦可以用凉水泡几分钟或者开水焯一下
苦瓜煎蛋(凉瓜煎蛋)美味好吃的做法大全，苦瓜煎蛋(凉瓜煎蛋)做法图解
厨艺录
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