爱吃甜品的我想吃这个好久了,今天自己做了一个相对低脂版的,趁热吃味道好极了。
用料
外皮: | |
低筋面粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 30克 |
牛奶 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
馅儿: | |
紫薯 | 2个 |
牛奶 | 适量 |
赤藓糖醇 | 适量 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
低脂版网红仙豆糕(爱吃甜品糕点系列2)的做法
将紫薯切块蒸熟,捣成泥状,同时放入一些牛奶和代糖成为湿润的牛奶紫薯泥,分成六等份,和成圆球状备用。
再把低筋面粉和玉米淀粉混合倒入蛋液和牛奶搅拌和成面团。
将和好的面团切成均匀的几小块,切成6等份,擀成圆片状备用。
再把紫薯泥按压成圆片状,将适量马苏里拉芝士碎裹进去,再把准备好的面皮把紫薯球裹进去。
用板子把仙豆糕按压成小正方形。
放入平底锅中,反复每个面煎成金黄色,即可完成。
仙豆糕要趁热吃,芝士会拉丝,吃起来味道还不错。
小贴士
1.做出来一定要趁热吃,芝士凉了就不好吃了,趁热吃会拉丝。
2.可以稍微多包一些芝士在里面,奶酪香味十足。