「美善品」黑米蒸糕美味好吃的做法大全，「美善品」黑米蒸糕做法图解

营养又细腻的蒸糕全家老少皆宜，有小美帮忙轻松玩转哦！

用料  

【美善品】黑米蒸糕的做法  

1. 120g单晶冰糖让小美（保证主锅无水、无油）以20秒/10速打磨

2. 打冰糖后的锅不需清洗（可偷懒）
   倒入100g糯米、黑米50g以3分钟/10速打磨（中途可以暂停一下，把锅壁的米粉刮到锅底）清空主锅）

3. 6个蛋、柠檬汁、120g糖粉放入主锅（锅内无油无水）插入蝴蝶棒，15分钟/45度/4速打发(糖分次加，从小孔内加）

4. 加入（糯米、黑米粉）、30g油、30g牛奶，4秒/4速搅拌均匀。拔掉蝴蝶棒，若有不均匀，可以用刮刀棒稍微搅拌一下，动作轻柔。

5. 倒入7寸蛋糕模具（玻璃碗内壁需抹油）倒入面糊，端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。用耐高温保鲜膜包紧放入蒸锅中，40分钟/v键/速度1蒸煮（最好上蒸汽后放入黑米糕)

6. 出锅后同样端住模具在桌上用力震两下（防止塌陷），立即倒扣在小美的蒸盘上冷却，脱模、切块即可享用。

小贴士

上面食材比例适合7寸模具。配料里使用无味的植物油，因为只有轻盈的植物油才能创造出柔润的质地。