美善品•黑米糕(全蛋打发版)美味好吃的做法大全，美善品•黑米糕(全蛋打发版)做法图解

黑米糕有全蛋打发版和分蛋打发版
全蛋打发更适合新手
分蛋打发适合有一定烘培经验的朋友，方子链接：

用料  

美善品•黑米糕(全蛋打发版)的做法  

1. 将黑米和糯米放入主锅，设定2分/速度10打磨
   中途可以暂停揭开锅盖，可以用刮刀棒把锅壁和锅盖上吸附的黑米粉刮至锅底，再继续打磨。

2. 将打好的粉倒入一个空碗

3. 彻底清洗整锅并完全擦干，插入蝴蝶棒，放入鸡蛋和糖，设置15分钟/45度/速度4打发，剩5分钟时，把温度调至0。
   
   在只有一个主锅的情况下，打蛋糊的时候，单独烧一壶开水备用

4. 打好的蛋糊

5. 蛋糊打好后，加入牛奶、油和之前打好的米粉，设置4秒/速度1-4

6. 混合好的液体倒入一个6寸模具或2个四寸模具，并盖上保鲜膜（如果用小美蒸，只能倒入六寸模具）
   
   快速清洗主锅，倒入开水600克，架上蒸锅，设置40分钟/V键/速度1。
   
   蒸好后揭开保鲜膜，倒扣10分钟脱模。

小贴士

只有一台小美的朋友，最好是单独用锅蒸或用蒸箱，开始之前烧水，小火保持，因为小美弄后，再用小美烧水，时间会有点长，容易消泡。天燃气蒸，中小火40分钟。蒸箱蒸100度，35分钟。
有两台小美的朋友，可以在第一台机器打完黑米后就开始烧水。