「美善品.黑米糕」美味好吃的做法大全，「美善品.黑米糕」做法图解

非原创，只是为了自己下次做方便查找，在此做个记录！

用料  

【美善品.黑米糕】的做法  

1. 提前一晚清洗黑米并晾干
   小美2分钟，速度10打磨成粉

2. 清洗晾干主锅备用
   分离蛋清入主锅，蛋黄放大碗加糖30克（我没有加），牛奶和色拉油，搅拌均匀。再加入打磨好的黑米粉，搅拌均匀。

3. 主锅插入蝴蝶棒，3.5分钟速度3.5打发蛋清，期间分三次加入白糖60克。

4. 分三次倒入打发好的蛋清和步骤2的黑米糊拌匀，上下翻拌，不要消泡，倒入模具中。

5. 加水架上蒸锅，35分钟/V/速度1蒸熟

6. 我顺便一起蒸了个脱糖米饭，不过最后有很多气泡跑到蒸架上。

7. 成品柔软，有一股黑米的自然香味，虽然减了糖，但口感依然很好！

8. 切块后可以看到组织细腻，这次做的比较成功！