核桃仁含有丰富的营养素,含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑,被誉为“万岁子”、“百岁果”。
黑芝麻富含蛋白质,脂肪,多类维生素,卵磷脂等人体所需营养物质,经常服用有利于补精血,泽皮肤,乌须发,增体质之作用。
用料
水晶皮材料: | |
澄粉 | 120克 |
玉米淀粉 | 20克 |
可可粉 | 2克 |
白砂糖 | 30克 |
黄油 | 7克 |
沸水 | 适量 |
核桃芝麻馅材料: | |
核桃仁 | 90克 |
黑芝麻 | 5克 |
白砂糖 | 60克 |
黄油 | 14克 |
【樉樉的小厨房】造型可爱又营养的~水晶核桃糕的做法
水晶皮做法:
1;澄粉,玉米淀粉,可可粉,白砂糖混合,徐徐倒入沸水。2;用筷子搅成絮状,揉成团。
3;再加入室温软化的小块黄油,继续揉成光滑面团备用。
核桃馅做法:
1;核桃仁装入袋中用擀面杖压碎块。2;黄油隔水融化备用。
3;炒锅倒入黄油加入白糖略翻炒。
4;倒入核桃碎和黑芝麻,炒香。
5;盛起备用。
水晶核桃糕做法:
1;面团分成20克一个的小剂子。2;用擀面杖擀成2mm厚的圆薄片。
3;面片中央放一勺核桃馅。
4;把馅包起封口,揉成圆形,用食指和大拇指在顶端捏一道冠。
5;用牙签在冠中央压一条沟。
6;用筷子头在两侧戳一些小圆点。
蒸锅大火蒸10分钟左右,即可起锅,热吃为宜。
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