「樉樉的小厨房」酥松可口玻璃糖曲奇 小美版美味好吃的做法大全,「樉樉的小厨房」酥松可口玻璃糖曲奇 小美版做法图解

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「樉樉的小厨房」酥松可口玻璃糖曲奇 小美版的做法步骤图

口感酥松可爱好玩的玻璃糖曲奇。

用料  

低粉 200克
黄油 165克
全蛋液(1个鸡蛋) 50克
冰糖或糖粉 50克
1克
水果硬糖 适量

【樉樉的小厨房】酥松可口玻璃糖曲奇 小美版的做法  

  1. 冰糖放入主锅,以10秒/速度10打成粉,放入切薄片黄油。

    「樉樉的小厨房」酥松可口玻璃糖曲奇 小美版的做法步骤图 第2张
  2. 室温软化黄油,准备全蛋液。

    「樉樉的小厨房」酥松可口玻璃糖曲奇 小美版的做法步骤图 第3张
  3. 以1分钟/速度4搅打,用刮刀棒将黄油刮至锅底,然后再用20秒/速度4搅打。

    「樉樉的小厨房」酥松可口玻璃糖曲奇 小美版的做法步骤图 第4张
  4. 加入面粉和盐以30秒/速度3混合。

    「樉樉的小厨房」酥松可口玻璃糖曲奇 小美版的做法步骤图 第5张
  5. 同时从量杯孔里慢慢倒入蛋液。

    「樉樉的小厨房」酥松可口玻璃糖曲奇 小美版的做法步骤图 第6张
  6. 混合好的曲奇面糊。

    「樉樉的小厨房」酥松可口玻璃糖曲奇 小美版的做法步骤图 第7张
  7. 花袋里装入裱花嘴,我用的是三能八齿菊花嘴,曲奇面糊装入裱花袋,不要用一次性裱花袋哦,容易破,要用可以多次使用的。

    「樉樉的小厨房」酥松可口玻璃糖曲奇 小美版的做法步骤图 第8张
  8. 水果硬糖放入主锅,用

    「樉樉的小厨房」酥松可口玻璃糖曲奇 小美版的做法步骤图 第9张
  9. 用turbo键/0.5秒打碎。

    「樉樉的小厨房」酥松可口玻璃糖曲奇 小美版的做法步骤图 第10张
  10. 裱花嘴抵在铺了油纸的烤盘上挤出菊花型曲奇,中间挖一个圆孔,放入打成碎块的水果硬糖。烤箱预热上层180度,下层160度,上下火中层,烘烤15-18分钟。

    「樉樉的小厨房」酥松可口玻璃糖曲奇 小美版的做法步骤图 第11张
  11. 出炉后晾凉即可食用,吃不完的放入密封罐以免受潮。

    「樉樉的小厨房」酥松可口玻璃糖曲奇 小美版的做法步骤图 第12张
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