「樉樉的小厨房」可蒸可烤 全营养藜麦全蛋海绵蛋糕美味好吃的做法大全，「樉樉的小厨房」可蒸可烤 全营养藜麦全蛋海绵蛋糕做法图解

用料  

【樉樉的小厨房】可蒸可烤 全营养藜麦全蛋海绵蛋糕的做法  

1. 藜麦洗净晾干放入主锅。

2. 以2:30分钟打碎，倒出备用。

3. 主锅清空，洗净搽干，冰糖放入主锅，以10秒速度10打磨成冰糖粉。

4. 搽入蝴蝶棒，拧一下卡住。

5. 打入6个鸡蛋。

6. 以10分钟/45度/速度4打发。

7. 藜麦粉用细面粉筛过筛到一张纸上，粗的粉不要。

8. 过筛好的藜麦粉。

9. 准备好玉米油，炼乳，牛奶，葡萄干（可不用）

10. 第一次打发蛋液打发好后，再以5分钟/速度4整理蛋液气泡。烤箱预热180度，上下火。

11. 打发后将玉米油、牛奶、炼乳围绕蝴蝶棒倒入。

12. 再将过筛后藜麦粉围绕蝴蝶棒倒入，过程中粉不要倒在蝴蝶棒上也不要碰到锅壁，以免混合不均匀。

13. 以4秒速度3混合成蛋糕糊，如果有干粉，用软刮刀轻微翻拌，注意不要画圈拌容易消泡。

14. 离模具20厘米处倒进模具，约8分满。

15. 撒上葡萄干，如果喜欢葡萄干在蛋糕中间，就倒一半蛋糕糊后撒葡萄干，然后再倒入另一半蛋糕糊。

16. 烤箱180度，上下火中下层，约30分钟左右，不同烤箱温度略有偏差，需要自行调整。

17. 出炉后倒扣网架上，晾凉脱膜。即可食用。

小贴士

全部用藜麦粉做会有豌豆的味道，不喜欢的同学，可以用一半低粉一半藜麦粉混合来做。