「春播主厨刘鑫」迷迭香烤羊排美味好吃的做法大全，「春播主厨刘鑫」迷迭香烤羊排做法图解

迷人的松香味从厨房传出，肚子的开关被按下了要求进食的按钮，舔舔嘴巴捏起一块羊排，松软可口的羊肉定会让你满足。是香草味道的魔力还是肉香的魔力让这道菜如此吸引人？答案在你吃到的时候就会知晓。

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【春播主厨刘鑫】：侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性，吃出文化，吃出理念”，希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱，希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。

用料  

【春播主厨刘鑫】迷迭香烤羊排的做法  

1. 彩椒洗净后备用

2. 使用厨房用纸将羊排的水分吸干，撒上适量盐和胡椒碎腌制2-3分钟。

3. 在热锅中倒入橄榄油，放入腌制好的羊排，油脂较多的部位多煎一会儿，煎至变色，倒出剩油，加入黄油，百里香煎制至黄油融化溶于羊排。

4. 将煎好的羊排同百里香、迷迭香放入烤盘进180℃的烤箱上下火烤15分钟。

5. 将黄椒、红椒、青椒、洋葱洗净切成丝；大蒜去皮，掰成小块；土豆洗净切成块。

6. 在热锅中放入适量橄榄油，将彩椒放入锅中和迷迭香一起翻炒熟。

7. 随后放入土豆和大蒜一同煎炒即可盛出摆盘。

8. 出锅摆盘

小贴士

1.在煎制羊排过程中，要少翻动，避免破坏它的口感
2.煎羊排时放入的油量取决于羊排的大小，如果羊排个头小可以少放些油。