用料
高筋面粉 | 3cup |
酵母 | 1.5tsp |
糖 | 1tsp |
水 | 1.5cup |
盐 | 2tsp |
法棍baguette的做法
1. 温水+糖发酵酵母10mins
2. 高筋面粉3cup+酵母水+盐
3. KA2档搅面粉糊10分钟
4. 放油bowl发酵1h
5. shape 3条再发酵1h
6. 烤箱预热240度,烤30分钟
用料
高筋面粉 | 3cup |
酵母 | 1.5tsp |
糖 | 1tsp |
水 | 1.5cup |
盐 | 2tsp |
法棍baguette的做法
1. 温水+糖发酵酵母10mins
2. 高筋面粉3cup+酵母水+盐
3. KA2档搅面粉糊10分钟
4. 放油bowl发酵1h
5. shape 3条再发酵1h
6. 烤箱预热240度,烤30分钟