马来风味"炒馃角"美味好吃的做法大全，马来风味"炒馃角"做法图解

“在大马的面食非常的多，而这个炒粿角是最特别的面食，不一样的是它就好像蒸萝卜糕般，蒸好搁凉才把它切成小方，再加入豆芽~韭菜~菜脯碎~鸡蛋~虾仁翻炒，味道很香，粿角吃起来QQ的，口感不错，很值得你一试。”

用料  

马来风味"炒馃角"的做法  

1.  
   
   把粘米粉和木薯粉加入照比例加入两碗的水和一茶匙盐拌匀。
   
   

2. 开中火边煮边搅动它，一直变稠稠的就关火。
   
   

3.  倒进涂了油的盘里抹平，进蒸锅大火蒸40分钟。
   
   

4.  蒸好的糕搁凉后（放进冰箱冷藏，隔天才拿出来更好），切成一小块一小块的，韭菜切段。
   
   

5.  
   
   起油锅，放进蒜末，菜脯碎爆香。 
   
   
   

6.  
   
   加入虾仁翻炒
   
   

7.  
   
   再打进2粒鸡蛋
   
   

8.  
   
   放入豆芽
   
   

9.  
   
   再把粿角倒入，同时加入晒油酱油胡椒粉大火翻炒。

10.  
    
    加入韭菜，把粿角把韭菜盖起来焖1分钟后再炒匀
    
     

11.  
    
    盛盘就可以吃了，4人份的炒粿角，QQ香香的超好吃。
    
    
    

小贴士

做粿角还有一种比较简单的方法"澄粉150g，面粉15g,水250",搅拌均匀后静止放2小时左右再拿去蒸