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小朋友一直惦记蟹黄豆腐,家里正好咸鸭蛋多要消耗就做了咸蛋黄版的,得到一致好评,推荐
用料
平价版"蟹黄"豆腐 咸鲜味美的做法
准备材料咸蛋黄3个(咸鸭蛋去蛋白),豆腐划田字格,虾仁豌豆解冻(虾仁放少许盐料酒腌15分钟)
放油烧热放咸蛋黄碾碎烧至糊状
加油(可放可不放)放虾仁豌豆翻炒均匀
加豆腐翻炒均匀
加虾皮粉+盐1克+50ml水翻炒均匀
收汁最后起锅前加白胡椒翻炒均匀后出锅