用料
白贝 | 每人半斤 |
牛肉 | 一斤 |
虾 | 半斤 |
剥皮牛 | 半斤 |
蒜泥 | 一个 |
史云生猪骨汤 | 一小盒 |
静猪私房麻辣底料 | 小半包 |
油盐糖 | 小许 |
静猪私房海鲜锅的做法
剥皮牛先用盐腌一下
洗净淹了盐的剥皮牛,加入私房麻辣底料、油、盐、糖腌制
沙虾洗净
大白菜撕开,青瓜斜刀切成薄片
一个蒜蓉剁成蓉
用蒜蓉起锅,加入史云生猪骨汤、油、盐、糖、蚝油、香茅!(如果像金记的味道请买一斤的香茅煮成汤汁淋上)分别加入白贝,牛肉(牛肉先用大量的花生油跟私房麻辣底料拌一下,在加入锅中然后放剥皮牛最后放虾,汤汁的份量最好就是过了白贝的面!
万用的火锅底料,不止麻辣火锅甘简单
小贴士
私房麻辣火锅底料可以演变成很多道菜式!