用料
干仙贝 | 20g |
干虾米 | 20g |
哈尔滨红肠 | 半根 |
小青菜 | 5棵 |
剩米饭 | 300g |
姜蒜 | 少许 |
盐 | 少许 |
醋 | 少许 |
私房海鲜咸泡饭的做法
干贝和虾米用温水泡发,一小时左右就行
姜蒜切碎,红肠切丁备用
青菜洗净切段备用
热锅凉油把姜蒜炒出香味
放入红肠炒出香味,再加入泡发好的干贝和虾米
干贝炒两分钟后倒入开水,按米饭的量倒水,水多点比较好
水开了以后加入米饭继续烧
再次烧开后加入青菜,然后加少许盐(干贝,海米和红肠都是有咸味的,所以盐不要加太多了哦)再滴几滴醋,不要多,但一定要有几滴醋,味道就会很鲜哦!
再煮一会儿就可以出锅啦!荤素都有啦,方便又营养!
小贴士
1.习惯稀一点的就多加点水,习惯稠的就少加点水,不过我感觉咸泡饭还是多点水比较好哦,因为汤也很美味哦!
2.一定要记得加水是用开水哦,这样煮出来的汤会比较白,味道也很好哦。
3.最后一定要记得加四五滴醋,可以提鲜,使味道更浓郁哦!