看到网红芝士排骨的做法,突然想到是不是可以用在鸡蛋灌饼上,试了下真的可以耶,拉丝效果超级棒,味道很好哦!
酥脆的鸡蛋灌饼,奥尔良烤鸡腿,奶香浓郁安佳马苏里拉芝士,搭配一起,竟然如此美妙,早餐来一卷,真爽!
用料
鸡蛋灌饼皮 | 3张 |
鸡蛋 | 3个 |
马苏里拉 | 150克 |
鸡腿 | 5根 |
奥尔良腌料 | 21克 |
姜 | 5片 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
柠檬 | 1个 |
生菜 | 150克 |
沙拉酱 | 10克 |
拉丝鸡蛋灌饼的做法
拉丝效果。
切开,趁热吃。
食材合集。
鸡腿划几刀。
奥尔良腌料+水=1:1。
加入生抽及腌制料按摩。
加入柠檬片,腌制2小时。
空气炸锅200℃烤30分钟。
去骨取肉。
准备食材。
鸡蛋灌饼煎至鼓包,趁它不注意,灌入鸡蛋,翻面。
马苏里拉溶化,放入鸡肉,盖上灌饼,翻面。
挤上沙拉酱,放上生菜。
卷起来。
这样子的,非常好吃。
小贴士
1.煎鸡蛋灌饼时,不用刷油,开小火,鼓包后灌入液蛋,再翻面。
2.溶化马苏里拉时,也开小火,迅速放入鸡肉,再盖上灌饼,这样马苏里拉就会粘住饼皮了。