简单易学的芥菜瘦肉砂锅粥美食做法

用料  

芥菜瘦肉砂锅粥的做法  

1. 准备食材：

2. 1:瘦肉半斤，
   2:洗净剁碎，
   3:放至碗中加入：盐+酱油+蚝油+白糖+淀粉+油搅拌均匀，
   4:腌制10分钟，，，

3. 1:大米洗净，
   2:控水放冰箱速冻10分钟，
   3:速冻过的大米硬硬的，
   4:已定型，，，
   ⚠️⚠️⚠️速冻过的大米煲的时候容易开花又减短熬制的时间，，，

4. 1:芥菜2片就可以 像图1小小颗的一颗也可以，
   2:清水洗干净，
   3:切成丝，
   4:一旁备用，，，

5. 
   1:砂锅加入大量的清水+倒入大米搅拌搅拌防止粘底，
   2:大火煮开搅拌均匀防止粘底，
   3:再转小火煮10分钟这样
   4:冻过的大米容易爆花、这个时间正好合适，，，

6. 1: 把大米煮至开花，
   2:煮至粥水粘稠，加点点凉水提前稀一下肉末，
   3:待粥水粘稠 加入腌制好的肉末用筷子快速搅拌散开，
   4:煮5分钟左右，，，

7. 1: 倒入芥菜丝，
   2:少许的花生油搅均匀煮1分钟，
   3:最后加入胡椒粉+盐调味搅拌均匀，
   4:芥菜肉末粥就做好啦。

8. 油腻食物或大歺后吃上一碗芥菜瘦肉粥清凉解腻爽歪歪呀！