用料
| 瘦肉 | 500克 |
| 盐 | 8克 |
| 红薯粉 | 250克 |
| 食用碱 | 4克 |
| 冰水 | 200毫升 |
猪肉切块
![福鼎肉片0失败版本的做法步骤图 第2张]( "福鼎肉片0失败版本的做法步骤图 第2张")
搅成肉泥，加入盐，碱，搅拌均匀，
![福鼎肉片0失败版本的做法步骤图 第3张]( "福鼎肉片0失败版本的做法步骤图 第3张")
分3次加入200毫升冰水，每次搅拌5分钟以上，差不多搅拌15-20分钟
![福鼎肉片0失败版本的做法步骤图 第4张]( "福鼎肉片0失败版本的做法步骤图 第4张")
最后加入地瓜粉搅拌均匀
![福鼎肉片0失败版本的做法步骤图 第5张]( "福鼎肉片0失败版本的做法步骤图 第5张")
就完成啦
![福鼎肉片0失败版本的做法步骤图 第6张]( "福鼎肉片0失败版本的做法步骤图 第6张")
下锅煮，最后加香菜，紫菜，泡椒水，盐巴，味精，黑胡椒，醋，糖，就可以出锅啦
![福鼎肉片0失败版本的做法步骤图 第7张]( "福鼎肉片0失败版本的做法步骤图 第7张")
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