山药很少被人们当作主食食用,但它其实是非常好的精制米面替代食物。它膳食纤维丰富,含有多种微量元素,碳水含量也较低,是非常不错的减肥主食。
不同于一般做法,这道烤山药没有加任何多余调料,以最低限度的加工,带来了山药不一样的风味,非常好吃。
*GI —— 升糖指数,反映食物引起人体血糖升高程度的指标,是人体进食后机体血糖生成的应答状况。长期大量摄入高GI食物会导致身体处于高胰岛素水平,从而让人变成易胖体质。
山药属于中等GI食物。
用料
山药 |
低碳水主食烤山药★★★☆的做法
预热烤箱
山药清洗干净,掰成合适长短,放入不沾烤盘
(也可以垫锡纸/油纸)放进预热好的烤箱,230度,烘烤30分钟。
稍放凉后剥皮食用。