低碳水主食蒸藜麦饭★★★美味好吃的做法大全，低碳水主食蒸藜麦饭★★★做法图解

藜麦富含维生素、多酚、类黄酮类，且蛋白质含量高，所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，具有很高的营养价值，被称为超级食物。

藜麦的碳水含量和升糖指数（GI）都低于精米白面，且能提供更多营养元素，是不错的主食替代。

*GI —— 升糖指数，反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。长期大量摄入高GI食物会导致身体处于高胰岛素水平，从而让人变成易胖体质。

藜麦属于低GI食物

用料  

低碳水主食蒸藜麦饭★★★的做法  

1. 藜麦清洗干净，放入碗中，加水，水平面约高于藜麦5mm

2. 放入锅中开火

3. 蒸汽上来之后蒸15分钟，关火，焖10分钟即可