记录下～
用料
| 第一步所需： | |
| 椰子油 | 适量 |
| 去皮番茄（切碎） | 中等大小2个 |
| 水 | 适量 |
| 盐、黑胡椒 | 适量 |
| 第二步所需： | |
| 椰子油 | 适量 |
| 虾仁（料酒+黑胡椒腌制） | 6只 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 熟鹰嘴豆 | 12个 |
| 米饭+藜麦饭 | 半碗 |
| 羽衣甘蓝 | 一把 |
| 盐、黑胡椒 | 适量 |
| 第三步所需： | |
| 椰子油 | 少许 |
| 燕麦奶/牛奶 | 少许 |
| 鸡蛋 | 一个 |
【营养全面的一餐】藜麦虾仁蛋包饭的做法
1.番茄酱：油热后加入去皮切碎的番茄翻炒，加入番茄酱（我用光了没加emmm。）、盐、糖、黑胡椒、一点点水煮至浓稠后盛出备用；
2.油热后加入虾仁（黑胡椒+料酒提前腌制）至变色后加入第一步的一半量番茄酱、熟鹰嘴豆、藜麦大米饭微微翻炒，后继续加入羽衣甘蓝和盐黑胡椒调味盛出备用；
3.燕麦奶/纯牛奶+鸡蛋打匀，锅内抹一层薄油 ，倒入摊成蛋饼；
4.组合：藜麦虾仁炒饭倒入蛋饼，整理下成橄榄状，折叠蛋饼。最后倒上第一步剩余的番茄酱，撒上欧芹碎即可。
5.享用吧～
![「营养全面的一餐」藜麦虾仁蛋包饭的做法步骤图 第2张]( "「营养全面的一餐」藜麦虾仁蛋包饭的做法步骤图 第2张")
