超快手的健康免揉华夫饼!准备时间只要5分钟,一个搅拌碗、一个打蛋器、一套量勺,搞定所有称量和面糊搅拌工作。烤制时间只要20分钟,一家四口的早餐都有啦!扔掉泡打粉,脆脆的外皮和湿润轻盈的内里交给酵母来办!
用料
牛奶 | 1.5杯(cup) |
融化的黄油 | 6大勺(tbs) |
砂糖 | 2大勺(tbs) |
盐 | 3/4小勺(tsp) |
大号鸡蛋 | 2个 |
通用面粉 | 2杯(cup) |
干酵母 | 1.5小勺)(tsp) |
快手隔夜酵母版华夫饼 overnight yeasted waffles的做法
前一晚混合所有材料得到面糊(先混合液体和糖、盐,最后放面粉和酵母,拌匀即可,有少量干粉也没关系)
盖上盖子或附上保鲜膜室温放1小时左右,之后送入冰箱冷藏室。
早上取出面糊,用华夫机或者华夫饼模子烤就可以啦!我用的直烤式的华夫饼模,很久以前在兔子家买的,直接在燃气上面烤就好啦。
没有华夫饼模,直接用平底锅煎成松饼也很好吃!
小贴士
其实面糊搅拌好,室温发酵1小时后就可以使用了,但远没有冷藏发酵一晚的面糊做出来的好吃哦!