华夫饼(酵母免发酵版)美味好吃的做法大全,华夫饼(酵母免发酵版)做法图解

厨艺录 人气:3.3W
华夫饼(酵母免发酵版)的做法步骤图

用料  

中筋面粉 130克
低筋面粉 120克
鸡蛋 1个(去壳后45克左右)
牛奶 100克
酵母 3克
黄油 35克
3克
细砂糖 35克

华夫饼(酵母免发酵版)的做法  

  1. 后油后盐法将面团揉至表面光滑,盖上保鲜膜,醒发30分钟。

    华夫饼(酵母免发酵版)的做法步骤图 第2张
  2. 分割成12份,大概每个面团37克左右。如果想做多一点,可以分的多一些。我有几个面团是30克,做出来也不算小。

    涂一点沙拉酱。

    华夫饼(酵母免发酵版)的做法步骤图 第3张
  3. 再放上肉松

    华夫饼(酵母免发酵版)的做法步骤图 第4张
  4. 如果做蜜红豆的,就直接放上去就行

    华夫饼(酵母免发酵版)的做法步骤图 第5张
  5. 包好馅后,滚圆,盖上保鲜膜继续松弛20分钟。

    华夫饼(酵母免发酵版)的做法步骤图 第6张
  6. 燃气炉开最小的火,预热华夫饼机,大概需要五分钟。注意翻转一下机器,让二面都受热。

    华夫饼(酵母免发酵版)的做法步骤图 第7张
  7. 放入松弛好的面团,盖上盖子。放炉子上加热。注意全程用最小火就行。

    一面加热1-2分钟后,就翻面,让面团受热均匀。

    华夫饼(酵母免发酵版)的做法步骤图 第8张
  8. 烤到中途的时候,可以打开盖子看看。如果面团没有粘在模具上,上色也均匀了,就证明熟了。

    然后离火,用筷子轻轻的把饼从机器上剥离下来。

    注意别烫到手。

    华夫饼(酵母免发酵版)的做法步骤图 第9张
  9. 出炉后的饼放网架上凉一下,不烫手后密封保存。

    华夫饼(酵母免发酵版)的做法步骤图 第10张
  10. 肉松沙拉酱馅儿的,咸香味。

    华夫饼(酵母免发酵版)的做法步骤图 第11张
  11. 蜜红豆馅,甜香味。

    华夫饼(酵母免发酵版)的做法步骤图 第12张

小贴士

内馅可以用其他的,紫薯馅,豆沙馅之类的都行。

TAGS:华夫 酵母
推荐文章
最近文章