补血好吃的红糖包(内附整形视频)美味好吃的做法大全,补血好吃的红糖包(内附整形视频)做法图解

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补血好吃的红糖包(内附整形视频)的做法步骤图

今年过年没有到处走动,吃喝都算正常,突然想吃甜的,家里红糖,白糖,什么都有,按照自己的想法做了,红糖包
味道怎么说呢?就是不能大口吃,烫!一咬开全是馅,满足得不得了

用料  

面团
面粉 350克
温水 165克
酵母粉 4克
白糖 5克
食用油 10克
馅心
红糖 150克
白糖 100克
食用油 50克
面粉 50克

补血好吃的红糖包(内附整形视频)的做法  

  1. 红糖,白糖,面粉,食用油混合均匀,如果有猪油的放猪油更好,黄油也不错,混合均匀以后备用

    补血好吃的红糖包(内附整形视频)的做法步骤图 第2张
  2. 小碗中加入温水,酵母粉,白糖,食用油搅拌至均匀,倒入装有面粉的面包机,按下自助面团功能,揉好以后取出整圆放到容器中盖上保鲜膜放到温暖处发酵(没有面包机也很简单,直接把酵母水倒入装有面粉的容器中,边到边搅拌,然后手揉成团)

    补血好吃的红糖包(内附整形视频)的做法步骤图 第3张
  3. 面团发酵至两倍大,用手指沾上面粉戳面团发现面团不回缩就是发好,将面团取出排气,平均分成12个,我的面团总量是530克左右,一个差不多44克左右(当然也有喜欢吃大包子的,根据自己喜欢的大小分)分好以后盖上保鲜膜防止风干,取出一个排气收光

    补血好吃的红糖包(内附整形视频)的做法步骤图 第4张
  4. 想要馒头包子漂亮,揉面团是关键,我平时每个小面团也会这样排气,揉搓,每个气孔拍到,出来的面团包子就会比较光,面团也会很白(对外观无要求的可以忽略这一步)

    补血好吃的红糖包(内附整形视频)的做法步骤图 第5张
  5. 擀面杖擀成圆形包子皮,不需要擀太薄,擀好的面皮放上馅心,跟包包子一样随手封口,收口朝下

    补血好吃的红糖包(内附整形视频)的做法步骤图 第6张
  6. 收完口的包子下面会有印子不好看,我一般会收一下,大家可以看看视频,多出来的那坨面可以揪下来,也可以按压到里面,不介意的也可以省略(手机摄像头上有两个小渣子,别介意....)

    补血好吃的红糖包(内附整形视频)的做法步骤图 第7张
  7. 做好一个就放到笼,盖上盖子避免风干,全部做完以后放到温暖处发酵,现在是冬天,我是拿到油汀旁发酵的,揪下来的面团我做了三个红枣馒头

    补血好吃的红糖包(内附整形视频)的做法步骤图 第8张
  8. 这是发酵好的

    补血好吃的红糖包(内附整形视频)的做法步骤图 第9张
  9. 一般放暖气片发酵表皮都会有点干,建议用化妆喷壶在表面喷几下,防止表皮太干,蒸的时候容易发裂

    补血好吃的红糖包(内附整形视频)的做法步骤图 第10张
  10. 水开上锅蒸,上汽以后蒸15分钟,5分钟出锅

    补血好吃的红糖包(内附整形视频)的做法步骤图 第11张
  11. 有一个不听话被我忽略掉了

    补血好吃的红糖包(内附整形视频)的做法步骤图 第12张

小贴士

刚蒸好的,千万别大口吃,烫嘴啊

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