豆腐素包子(内附手法视频）美味好吃的做法大全，豆腐素包子(内附手法视频）做法图解

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用料  

豆腐素包子(内附手法视频）的做法  

1. 先用温水把酵母粉化开，之后倒入面粉中用筷子搅拌成棉絮状。
   

2. 然后揉成光滑的面团，发酵至两倍大（天气冷可以锅里煮水，水开关火，把面团放进容器里放进锅里闷半小时就发酵成功了）

3. 发酵的同时做馅儿，豆腐洗净用勺子碾碎，葱洗净切葱花，粉条洗净剁碎拌匀
   

4. 加入辣椒粉，郫县豆瓣酱，老抽和香油拌匀，我的成品是这样

5. 面团发酵，手指插进去不回缩就是ok了

6. 撒面粉排气

7. 将面团擀长条切成小挤子，我切了十五个，比较小，切完撒上面粉防粘连

8. 把挤子按扁会好擀一些，用擀面杖擀成包子皮

9. 擀好放入馅儿，开始包吧

10. 反正就是包一起封口，没什么手法教因为这才是我第二次包

11. 包好的包子放入蒸笼里醒十分钟左右，大火开始蒸10分钟，转中小火3分钟后闷一会

12. 出锅就做好了，我是感觉放凉一点儿包子好吃