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用料
花枣塔的做法
和之前的枣塔差不多,这个是分了五层,五层底分别重50g,40g…10g。卷枣的面条是10g。每层先放底托,然后在外放一圈卷枣,摆的紧些,中间放葡萄干。最上面一层,放一个面托,只放一颗枣。
一次发酵至1.5倍大,大火上汽后五分钟改成中火15分钟,一共是20分钟,关火焖五分钟,ok。