用料
高筋面粉 | 200克 |
水(牛奶) | 100克 |
酵母 | 2克 |
白糖 | 5克 |
食盐 | 2克 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
番茄沙司 | 适量 |
黑胡椒酱 | 适量 |
大虾 | 五只 |
玉米粒 | 适量 |
青辣椒 | 适量 |
红黄小柿子 | 2个 |
红肠 | 几片 |
干肠 | 几片 |
香菇 | 一朵 |
鲜虾红肠披萨的做法
面粉中加入融入温水中的酵母、白糖和适量温水或牛奶和成光滑的面团。醒发至两倍大以后,加入2克食盐再次揉和,然后再把面团擀成圆形面饼,边缘捏成花边放在披萨盘中,用叉子扎些小眼,接着放在温暖湿润的环境中盖上保鲜膜进行二次醒发。
把烟准备的材料切成片备用。锅中下入一点油,把香菇片煎一下,加入一点点盐,煎软之后取出,再煎腌制一下的大虾,煎到变色。
把二次醒发好的披萨皮上刷一层番茄沙司,再放上一层拉丝芝士,然后再放上一层黑胡椒酱,再撒一层拉丝芝士。
再在上面均匀的铺上食材。
接着在上面再撒上一层芝士。
最后放入越热好的烤箱中层,上下火180度烤20分钟。
完美的拉丝披萨出炉了!
再来一张完美的摆拍。
小贴士
芝士放的多些拉丝的效果会更好。大虾可以用虾仁代替,使用的时候更方便。