简单易学的红糖香葱辫子面包美食做法

厨艺录 人气:1.3W
红糖香葱辫子面包的做法步骤图,怎么做好吃

天气冷了,吃点红糖,可以活血,看了很多红糖糖三角的制作,但是我新买了烤箱,于是灵机一动,把面包方子里的白砂糖换成了红糖,今天有点烤老了,但是挺酥脆的,很好吃。

用料  

鸡蛋 1只
高精面粉 250g
低精面粉 50g
蛋奶 80g
120g
红糖 35g
2g
黄油 20g
奶粉 15g
表面葱花 色拉油10g,普通葱2根,马苏里奶酪少许,丘比甜奶酪少许

红糖香葱辫子面包的做法  

  1. 揉面,干性材料称好,慢慢加入湿性材料,用筷子搅成小面疙瘩,用厨师机开始揉面,略微出精后加入黄油,揉出薄膜。

  2. 揉好的面整形放入发酵机器,20分钟一发结束,面团差不多1倍大。

    红糖香葱辫子面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  3. 醒发,整形,编辫子,放入烤箱二发,此时调配葱花,很简单葱花切碎放入色拉油和盐拌拌,二发发好的时候,先铺一层马苏里奶酪,再把葱花在表面刷上一层。

    红糖香葱辫子面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  4. 烤箱中下层,175度25分钟。

    红糖香葱辫子面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张

小贴士

下次换50g,全麦粉进去,吃点粗粮应该更健康

猜你喜欢