简单易学的南瓜栗子软面包美食做法

面团与内馅都结合了南瓜和栗子，吃板栗的季节当然要把它做成面包啦～
面包做法也可以参考其他南瓜馅面包的方法都是差不多的、馅料也是一样，就是多添加了栗子而已。
本配方可做六个。

用料  

南瓜栗子软面包的做法  

1. 南瓜蒸熟分成两份，板栗也要煮熟去壳备用

2. 板栗分出50-60g榨成泥，混合所有馅料后、如果南瓜水分多，锅里放黄油炒一下去掉大部分水分

3. 剩余25g板栗仁用手捏碎，可以尽量小一点用来加入面团

4. 面团材料除黄油、盐以外混合用面包机简单揉好后，再加入黄油和盐揉、不需要揉出严格的手套膜。揉完25-28度密封发酵，发酵到1.5倍-2倍大

5. 拿出来平均分成六份滚圆，盖保鲜膜先松弛15分钟

6. 取一份面团拍扁，保持中间厚边上薄，加上35g馅料。ps.只要能包起来多加点馅料也是可以的。

7. 像包包子一样（虽然我不会）包完一定要收好口

8. 收口朝下放进烤盘准备发酵啦（形状不够圆…）

9. 我的烤箱没法加湿度发酵、自己用了个烤盘加热水，35度发酵35-60分钟，涨到两倍大即可

10. 第二次发酵完拿出来，烤箱180度预热，面团表面刷上蛋液、可以加芝麻或者别的东西装饰（这形状可以无视了T_T）

11. 预热后进烤箱，我家烤箱火力比较强，下管180上管170烤20分钟，正常烤箱可以上下管180度，中间上色记得盖锡纸！！！（否则会变丑）

12. 这款面包是真的超级软，挑了一个全场最圆的拍封面，形状不重要好吃最重要！

小贴士

1.栗子的用量可以自己调整、栗子也没什么水份比较好控制。
2.吃不完密封保存，第二天可以烤箱加热一下，面包是真的很软
3.糖觉得不够可以加，我这款糖算很少了。
4.南瓜我用的是老南瓜、蒸的时候盖了保鲜膜，水分还是会很多。面团牛奶用量一定要自己看着加。