栗子🌰面包美味好吃的做法大全,栗子🌰面包做法图解 如何做栗子🌰面包最美味

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栗子🌰面包的做法步骤图,栗子🌰面包怎么做好吃

用料  

2克
砂糖 25克
高筋面粉 200克
淡奶油 50克
鸡蛋 1个
酵母 3克
红茶 50克
黄油 20克
馅儿:
栗子 100克
淡奶油 40克

栗子🌰面包的做法  

  1. 1、将高筋粉、酵母、鸡蛋液(一半)、冰糖粉、淡奶油、红茶(冰的)、盐,放入主锅,时间30秒,速度3---6逐渐混合。
    2、选择揉面键,设定3分30秒揉面。
    3、加入黄油,继续使用揉面模式3分钟。
    4、分割成54克大小的小面团,用保鲜膜盖好,手成拱形,从第一个分好的面团开始搓成圆面团。
    5、搓好之后的面团,用保鲜膜盖好,避免水分流失,拿出第一个揉好的面团,光滑的一面朝下放,用两只手将面团压成圆圆的面饼,中间稍厚,边缘稍薄。

    栗子🌰面包的做法步骤图,栗子🌰面包怎么做好吃 第2张
  2. 6、放入约20克馅料,用三角包的方式包起来,收口捏紧朝下,用手轻轻整形到圆润的栗子形状。

    栗子🌰面包的做法步骤图,栗子🌰面包怎么做好吃 第3张
  3. 7、三角底部横面沾水,再沾上奇亚籽造型。

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  4. 8、整型好的面团,放入烤盘中,烤箱设置发酵模式,温度38度,放入一碗温热水,发酵45分钟。
    9、发酵好的面团,表面刷上一层蛋液,想要颜色深一点,可以等蛋液干了之后再刷一遍。
    10、放入烤箱190度,12分钟,烤好后取出即可食用。

    栗子🌰面包的做法步骤图,栗子🌰面包怎么做好吃 第5张

小贴士

【馅料】
栗子100克(去皮)
淡奶油50克
熟栗子- --栗子可以自己煮也可以买烤好的,时间15秒,速度10搅碎,加入10克牛奶,50克淡奶油,20克糖(糖也可不加)设定时间10秒,速度10进行融合

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