简单易学的南瓜栗子肉松面包美食做法

最近家里囤了很多贝贝南瓜，还有之前买的大袋的辣肉松，还有好几瓶栗子酱，为了消耗这几种食物，做了两个大辫子面包。

用料  

南瓜栗子肉松面包的做法  

1. 面团揉至完全扩展阶段。

2. 滚圆基础发酵至2.5倍大。

3. 面团发酵期间做好馅料，三种材料搅拌均匀。

4. 发酵完成的面团。

5. 发酵好的面团取出分成6份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

6. 松弛结束后，取一个面团擀成25x15的面片，翻转一面放上馅料。

7. 包紧馅料。

8. 捏紧收口。

9. 全部包好馅料后，取3条搓成30厘米长。

10. 编辫子。我习惯从中间开始编，也可以按照自己喜欢的方式来。

11. 如图。

12. 从中间往下编，捏紧接口处。

13. 翻转一面，继续编完剩下的。

14. 再翻转过来。辫子完成，做完剩下的一个。

15. 最后发酵至2倍大。

16. 发酵完成后，烤箱预热，面团刷上薄薄的一层蛋液，放上杏仁片。

17. 上下火180度烤20分钟，上色满意盖锡纸。

小贴士

根据自己的面粉吸水性。不要一次性加完牛奶的量。