用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 5克 |
| 紫薯泥 | 120克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 黄油 | 24克 |
| 内馅 | |
| 紫薯泥 | 240克 |
| 黄油 | 20克 |
| 细砂糖 | 20克 |
梦幻少女紫色紫薯面包的做法
把面团材料(黄油除外)混合，揉成如图状态。⚠️牛奶🥛根据自己面团的湿度进行调整，不要一次性全部加入，有时会多些有时会少些
![梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第2张]( "梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第2张")
大概揉到有这样的厚膜就可以加入黄油了。
![梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第3张]( "梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第3张")
加入室温软化的黄油。不软化也行，只是比较难混合而已。
![梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第4张]( "梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第4张")
揉成薄膜就可以啦，揉面是漫长但好玩的过程。
![梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第5张]( "梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第5张")
翻出光面，准备发酵，我室内温度20左右，直接室温发至两倍大。大概两倍大了，用手指蘸面粉戳个洞，不回缩不坍塌，就完成了一发，如果回缩就还要继续等待。如果戳下去，面团泄气坍塌了就表示发过头了。
![梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第6张]( "梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第6张")
轻拍排气，分八份，滚成圆，用保鲜膜盖着醒发30分钟
![梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第7张]( "梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第7张")
准备紫薯泥，紫薯蒸熟放保鲜袋擀平。加糖加黄油，放锅里炒至糖融化，紫薯馅完成
![梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第8张]( "梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第8张")
面团醒发后擀开，我加了蔓越莓，可加可不加。再在前面铺上紫薯泥卷起来。
![梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第9张]( "梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第9张")
坐了两种形状
![梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第10张]( "梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第10张")
烤箱37度发酵，在下面放一盆约48度的水，增加湿度。48度是热水器显示的。
![梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第11张]( "梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第11张")
发好后就是几个小胖纸了
![梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第12张]( "梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第12张")
面包刷上或喷上一层水，割包，进烤箱180度15分钟。如果想保持原来淡淡紫色的在上面盖一层锡纸。
![梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第13张]( "梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第13张")
软软的一层面包一层紫薯
![梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第14张]( "梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第14张")
这是再次做没盖锡纸的上色情况，盖不盖根据个人喜好吧
![梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第15张]( "梦幻少女紫色紫薯面包的做法步骤图 第15张")
小贴士
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