桂花藜麦酸奶小面包美味好吃的做法大全，桂花藜麦酸奶小面包做法图解

藜麦的食用者-分享者-传播者。
幼儿园组织孩子们去春游，做点零食带着，健康营养又放心。

本菜单所用藜麦为花家部落藜麦，为深加工藜麦，免去了煮食藜麦原米的复杂工序（权威资料表明:藜麦原米煮食并不费时，但煮食之前要经过3~10小时以上浸泡清洗①去皂苷及涩味②营养成分才会最大程度发挥出来）

用料  

桂花藜麦酸奶小面包的做法  

1. 所有材料除黄油外混合

2. 如图。我用面包机两个和面程序后发酵至两倍大。(第2个程序时入黄油)

3. 发酵好的面团排气滚圆松驰15分钟后擀成圆形，越大越好。切忌强擀。

4. 分成16份:先2等分，再4等分，再把每个扇形分成4份
   黑色小颗粒即为藜麦

5. 刷一层雀巢炼乳，洒黑加仑碎或其它干果碎。此步可省略，依君喜好。

6. 卷成如图形状，我的小帮手帮我搞定这一步

7. 入烤箱38度发酵50分钟，烤箱内放一碗开水保持湿度

8. 发酵完毕，表面刷蛋液。入预热至180度的烤箱中层烤20分钟。火力和时间仅供参考，请君依自家烤箱温度进行调节。

9. 出炉后立即趁热刷一层蜂蜜水(温水冲化蜂蜜，蜜水比例1:1)，此步也可省略。
   面包放凉后密封保存，尽快食用。

小贴士

菜单中花家桂花藜麦可换成同品牌玫瑰藜麦或沙棘藜麦