万圣节小鬼头幽灵白面包 - 北鼎烤箱食谱美味好吃的做法大全，万圣节小鬼头幽灵白面包 - 北鼎烤箱食谱做法图解

trick or treat，不给糖就捣蛋
秋转入冬，又快到万圣节了，一个渐渐演变了的西方传统节日。网上说万圣节原本其实是赞美秋天的节日呢，可如今提起万圣节，我只能想到恶作剧的服装和各式各样的糖果~
来凑个热闹，画几只可爱的小幽灵~

使用模具：8寸正方形不沾深烤盘

用料  

万圣节小鬼头幽灵白面包 - 北鼎烤箱食谱的做法  

1. 准备好所有材料
   （图中包装袋内的是画画用的巧克力笔，没有的话用几块巧克力币+一个裱花袋也可以代替）

2. 将除了黄油之外的面团材料混合，揉成团，能拉出粗膜后加入软化的黄油，继续揉到细膜的状态
   盖保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵

3. 发酵到2-2.5倍大

4. 取出发酵好的面团，排气
   均匀分割成16份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟

5. 取一个松弛好的面团，拍扁，用擀面杖上下擀开

6. 上1/3部分往里折，再将面团调换个头，重复折起另一端
   捏起两边，捏紧收口，搓成一端细长，一端粗圆的圆锥形

7. 完成小面团整形后，头尾颠倒的摆放在烤盘内，前后留有一定的空隙
   
   如果不不沾烤盘，请提前垫好油纸。

8. 北鼎烤箱选择发酵II功能
   32°，发酵40分钟

9. 发酵至2倍大

10. 烤箱选择“上下烤”功能
    160°，20分钟开始预热

11. 预热完成后，放入烤箱中层开始烘烤
    注意观察表面上色情况，及时加盖锡纸

12. 待面包烤好完全凉透后，给小幽灵们画上面部表情
    
    巧克力币放入裱花袋中，隔热水加热至巧克力融化。给裱花袋前端减一个小小的口子，就可以画啦

小贴士

注意观察上色，及时加盖锡纸