酥到掉渣🤩奶香十足桃酥美味好吃的做法大全，酥到掉渣🤩奶香十足桃酥做法图解

按照步骤零失败 主要是麻麻喜欢恰 真的又香又酥

用料  

酥到掉渣🤩奶香十足桃酥的做法  

1. 准备好所有的材料 300g低筋面粉 4g泡打粉 3g小苏打 100g糖粉 2g盐 5个鸡蛋黄 没有低筋面粉的可以用250g普通面粉+50g玉米淀粉代替

2. 黄油软化到可以按的动放到无水无油的碗里或者盆里

3. 低速打发

4. 打发至黄油发白 两倍大的羽毛状

5. 4个鸡蛋黄打散 倒入打发好的黄油里

6. 加入100g糖粉进行搅拌 搅拌均匀

7. 过筛加入300g低筋面粉 4g泡打粉 3g小苏打  2g盐

8. 下手揉捏均匀 也可用刮刀 但我觉得不是很均匀

9. 揉至光滑面团

10. 取20-30g都可以 看你自己想吃大的还是小的 厚的还是薄的 但是不要太薄也不要太厚 容易烤不透我自己一般都在25g左右 这时候烤箱可以提前180度预热

11. 用拇指在中间轻轻按一下  大拇指比较大的 可以用食指  这样做是为了避免鼓包 烤出来不漂亮

12. 还有一个鸡蛋黄打散 用硅胶刷均匀的刷在表面 撒上黑芝麻 喜欢吃芝麻的可以多撒一点

13. 放入烤箱烤18分钟

14. 最后几分钟需要注意下 容易烤焦

15. 考完出来都是有细细的裂纹 贼香

16. 放一个第一次烤的小视频

小贴士

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