用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 50克 |
低粉 | 60克 |
玉米油 | 50克 |
糖 | 50克 |
淡奶油 | 200克 |
砂糖 | 20克 |
草莓 | 8个 |
草莓瑞士卷(小美版)的做法
1⃣️主锅无水无油,插入蝴蝶棒,放入5个全蛋,加入白糖,设置12分钟37度速度4
2⃣️加入牛奶、玉米油、筛入低粉,5秒速度1-3混合 ,将面糊倒入28金盘,左右轻轻晃动使面糊平整;
3⃣️烤箱预热180度,将面糊放入预热好的烤箱中下层,烤制18分钟,出炉♨️
6⃣️200毫升淡奶油加20克糖,放入主锅,插入蝴蝶棒,30秒速度3.5打发
7⃣️蛋糕温度不烫手后,抹奶油,趁有余温时卷起,切记要包紧,然后放入冰箱冷藏30分钟,取出切块,蛋糕表面装饰随意。可以挤好奶油再放水果,并撒上糖霜也可以不要顶部装饰,直接开吃了